Baies d’argousier et réponse à l’insuline

Des préparations à base d’argousier sont utilisées depuis plus de mille ans par la médecine traditionnelle en Asie, et de nombreuses vertus sont attribuées à cet arbuste aux petits fruits jaune orangé, même si les recherches n’en sont qu’à leurs débuts. Une récente étude, réalisée uniquement sur dix hommes, a indiqué que la consommation de baies d’argousier avait significativement amélioré leur profil glycémique et fait baisser leurs concentrations plasmatiques d’insuline. Chez des hommes obèses ou en surpoids, la consommation de baies d’argousier retarderait et diminuerait donc la réponse à l’insuline après un repas. Elle pourrait également améliorer le contrôle de l’appétit en raison de sa teneur en fibres. À confirmer sur un nombre plus important de sujets et aussi sur des femmes ! Dans le European Journal of Nutrition, octobre 2017.