Agriculture : Privilégions le  « manger local »

Le ministre de la Santé Stéphane Le Foll a fait parvenir en décembre aux maires un guide pour encourager les pratiques de consommation locale dans les cantines, hôpitaux ou maisons de retraite. En effet, le secteur de l’agriculture française se plaint de pratiques d’importation massive qui alimentent les tables des collectivités. Cette première n’a pas valeur contraignante mais fournit des outils aux acteurs locaux pour inclure des critères « locavores » (peu d’empreinte carbone, saisonnalité des aliments, fraîcheur) et contourner certaines des contraintes du Code des marchés publics.