Baisser le prix des fruits et légumes pour sauver des vies

Une baisse des prix des fruits, des légumes et des céréales pourrait se montrer plus efficace dans la prévention des maladies cardiovasculaires que des campagnes de sensibilisation invitant à en manger plusieurs portions par jour. Les travaux présentés au congrès annuel de l’American Heart Association qui se tenait en mars à Phoenix convergent dans ce sens. Pour les scientifiques, si on mettait en place une telle mesure, plus de 500 000 vies pourraient être sauvées aux États-Unis d’ici 2030. À une autre condition toutefois : que le tarif des boissons sucrées augmente.